Картошка жаренная на сковороде
Жаренный на сале картофель — простое и здоровое блюдо, позволявшее нашим предкам, не знавшим разносолов, сохранять трудоспособность в течение всего дня. Сало можно обжарить заранее, но, чтобы дольки картофеля не пригорали, их следует выкладывать на хорошо разогретую сковороду подсоленными. Прочная румяная корочка, которая при этом образуется, позднее удержит форму пропаренных под крышкой картофельных кусочков, чтобы блюдо не превратилось в кашу.
Самое простое блюдо, которое можно приготовить быстро — жареная картошка с салом и луком. Вопреки здоровому питанию, иногда хочется себя порадовать ароматом и вкусом только что приготовленной, с хрустящей корочкой картошкой, жареной на сале с луком на сковороде. Блюдо хорошо подавать со свежими овощами или зеленью. Пищевая ценность на г: Калории: Крупно нарезанные кусочки сала разложить на дно сковороды, накрыть крышкой и топить на слабом огне. Предварительно помытый картофель очистить от кожуры, очищая класть в холодную воду, чтобы не потемнел.
Картошка с салом — это любимое многими второе блюдо домашней кухни, очень вкусное и сытное. Это отличная альтернатива картофелю фри и чипсам, которые считаются вредными для здоровья. Для приготовления по данному рецепту картошки с салом можно использовать любой сорт картофеля. Но лучше брать тот, в составе которого меньше крахмала. Из-за этого углевода овощ после термической обработки получается рыхлым. А жареная картошка должна быть кусочками, а не в форме пюре.
